Кокосовая кислота защищает мыло от потери влаги и растрескивания, а также способствует образованию густой кремообразной мыльной пены. Кокосовая кислота представляет собой смесь свободных жирных кислот, которые можно извлечь из кокосового масла в несколько этапов.